简单易学的杏片瓜仁曲奇小饼美食做法 厨艺录 烤箱食谱 1.41W 大中小设置文字大小 用料 低筋面粉 150克 黄油 70克 糖粉 80克 蛋白 60克 盐 2克 内馅 黄油 40克 糖粉 25克 蜂蜜 50克 杏仁片 40克 南瓜子仁 40克 杏片瓜仁曲奇小饼的做法 室温软化黄油35克加入糖粉40克,先用刮刀拌匀,再用电动打蛋器低速打散。分三次加入蛋白,每次都需要搅拌均匀后,再加入第二次。搅拌好的状态,呈浓稠的液态。加入过筛低筋面粉及盐。用橡皮刮刀拌匀成面糊状,将面糊装入裱花袋中。 制作内馅材料:将切小块的黄油放入干净的器皿中,倒入蜂蜜,隔热水加热,溶化成液态。关掉炉火,加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。加入杏仁片和瓜子仁拌匀,将馅料留在盆内,利用锅内的余温将内馅保温。 将饼干面糊挤在烤盘上,中间空隙稍留大点,用汤匙挖些馅料填入饼干圈内,不要填的太满。烤的时候以免溢出来。烤箱170度预热,上下火170度中层烤15分钟。烤好的饼干要放凉后再取出。 TAG标签:瓜仁 曲奇 杏片瓜仁曲奇小饼 杏片 好吃 小饼 #