简单易学的电烤箱烤羊排美食做法
这道菜是一位超级贤惠的朋友教我的,手残的我第一次做居然没有失误。
用料
羊排(7块) | 克500 |
大葱 | 1根 |
黑胡椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 克 |
姜 | 1块 |
辣椒粉 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
料酒 | 适量 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
花椒 | 适量 |
电烤箱烤羊排的做法
用清水浸泡,去羊肉血水。
姜蒜切片、大葱切段。锅烧热,加一点油,姜葱蒜花椒炒香,加小盐、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、清水。(朋友的配方是2勺盐、5勺料酒、3勺生抽)我做的时候是随意放的,料酒味道比较霸道,不要放多。
羊排扎孔,用制作好的腌制一夜。
烤箱预热220度。锡纸垫在烤盘上,土豆切片平铺在锡纸上,撒适量孜然、盐。然后放上腌制好的羊排。羊排入烤箱,220度,20分钟即可。