超简单改良基絲汀的泰式焗魚美味好吃的做法大全,超简单改良基絲汀的泰式焗魚做法图解
煎鱼油烟大,蒸鱼木有蒸锅,只有烤箱给力,但是不想吃干巴巴的烤鱼,而且冰鲜鱼没办法蒸,就做了这款焗鱼,有点像潮州蒸鱼的味道,一打开锡纸,非常泰国的香茅青柠香味
用料
鱼(鲷鳟鳜鲈) | 1条,2斤-3斤 |
盐,胡椒 | |
姜丝,葱段,蒜片 | |
番茄 | 1颗 |
蒜蓉,姜蓉,红辣椒 | |
鱼露/酱油 | 2汤匙 |
醋 | 1汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
水 | 2汤匙 |
香茅 | 1根 |
青柠 | 1颗 |
超简单改良基絲汀的泰式焗魚的做法
鱼收拾干净,厨房纸沾干,两面抹盐和胡椒。用平底锅两面稍煎至微黄
汁料:混合蒜粒姜蓉辣椒,和醋酱油糖水。香茅切段,青柠切两半,番茄切块
焗盘铺锡纸,放鱼,鱼身铺姜丝,葱段,蒜片,香茅段,撒汁料,摆入番茄块,青柠挤汁,剩下的青柠也放入,用锡纸包严
放入烤箱烤大约20-30分钟
小贴士
千万不能烤老了