「春播主厨刘鹏」烤土豆沙拉美味好吃的做法大全,「春播主厨刘鹏」烤土豆沙拉做法图解
形如一艘承载了奇珍异宝的袖珍版海盗船,烤箱的热情使得土豆君爆发出了能够刺激到你味蕾的诱人香气,还在等什么?赶快动手制作一艘专属于你的美味海盗船出航吧。
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【春播主厨刘鹏】:小莫餐厅行政主厨| 他有着丰富的经验,被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤,进行了一定的简化、改良,制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单,让您在家也可以做出可口的西餐。
用料
土豆 | 3个 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
西芹 | 30克 |
橄榄油 | 10毫升 |
白胡椒粒 | 4粒 |
芥末酱 | 10克 |
盐 | 3克 |
【春播主厨刘鹏】烤土豆沙拉的做法
土豆洗净对半切开,无需去皮,放入230℃的烤箱中上下火烤30分钟,烤好后取出备用。
平底锅上火烧热,倒入少量橄榄油,放入洗净的西班牙番茄,稍微煎1-2分钟取出切成小丁。
干葱切成小丁。
用小勺把烤好的土豆挖出,注意不要破坏土豆皮,可适当留一定厚度。
把番茄丁、干葱丁、挖出的土豆放入碗中加入少量白胡椒碎、芥末酱、盐搅拌均匀,填充回土豆皮中即可。
小贴士
1.土豆选择中等大小的比较好烤透,如果土豆过大可适当增加焗烤时间。
2.干葱生食可保持口感与营养。