大大以大大苏联蜜豆包易做又好吃的窍门

蜜豆买多了，想起2015年我在海参崴海边遇到的卖辫子面包的俄罗斯老大妈。浓浓的麦香和甜甜的红豆让我在这个圣诞夜又想起了她。so凭着记忆做了这款苏联气息浓郁的俄式蜜豆包。因为蜜豆很甜，所以和面的时候我一点糖没放…本来也是不太爱吃甜食的人哈哈。

用料  

大大以大大苏联蜜豆包的做法  

1. 蜜豆就是这种，我直接在网上买的。不怕麻烦可以自己做

2. 除黄油以外的所有材料都放进去揉出粗膜

3. 揉出粗膜后，放入黄油揉出手套膜，我手残自拍的不是太清晰。

4. 手指戳洞不回缩就是发好了

5. 每个面团100克，整成椭圆形。

6. 擀成长的，尽量擀到最长状态，尽量薄一点。放上蜜豆。

7. 卷起来，别留口会掉红豆。卷破也没关系，卷破了烤完裂开很好看的。

8. 卷三根，我这个基本没卷裂…

9. 捏住

10. 然后像编辫子那样编起来

11. 完成

12. 盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵，凑合看吧，毕竟是晚上做的，开了闪光有点low。

13. 准备两个蛋黄，刷到二次发酵好的面包表面，入烤箱180度20-30分左右

14. 刷好蛋液的模样

15. 这是烤箱里的样子…外边那只我擀裂了😓不过还是觉得棒棒的😳

16. 应个景吧，圣诞快乐。其实也不用说什么崇洋媚外，就是生活条件好了，随便是个节日就开心的大家聚在一起过一过开心开心，毕竟平时生活压力都那么大，生活不要太粪青…

17. 掰开看…很棒哦

小贴士

喜欢吃糖的可以在面里加适量的糖。喜欢吃咸的还可以做成咸口的，俄罗斯人真的很喜欢吃又甜又咸的东西，或者又酸又甜又咸的东西，比如西红柿拌盐😢。最后说一下，这个方子做出来的面包是两个大的。的。作为战斗民族的俄罗斯没有啥是不big的。所以bigbid的样子才有苏联的赶脚…