改良版豆沙包,自己煮豆沙美味好吃的做法大全,改良版豆沙包,自己煮豆沙做法图解
网上都叫日式芋泥包,我没放芋泥,放的豆沙,其余步骤都一样,出炉立马吃了一个,不过瘾😛
用料
豆沙 | 120克 |
水 | 130克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
高筋粉 | 170克 |
低筋粉 | 30克 |
奶粉 | 15克 |
改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法
所有食材称重备用
面包机揉面1次(15分钟),加入软化好的黄油再启动揉面程序2次(这个时候完美的手套膜就出现了)
面团发酵好以后轻揉排气,分成大小均匀的剂子,包上豆沙
不用擀,用手压一下二次发酵20分钟
发酵好以后表面喷水,撒点芝麻
烤箱190度预热5分钟,用吸油纸盖住,压个烤盘在顶上,上下火190度烤18分钟。
小贴士
我觉得烤的火有点大,175度烤20分钟绝对会比这个漂亮。