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改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法步骤图

网上都叫日式芋泥包,我没放芋泥,放的豆沙,其余步骤都一样,出炉立马吃了一个,不过瘾😛

用料  

豆沙 120克
130克
酵母 3克
2克
黄油 20克
细砂糖 20克
高筋粉 170克
低筋粉 30克
奶粉 15克

改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法  

  1. 所有食材称重备用

    改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法步骤图 第2张
  2. 面包机揉面1次(15分钟),加入软化好的黄油再启动揉面程序2次(这个时候完美的手套膜就出现了)

    改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法步骤图 第3张
  3. 面团发酵好以后轻揉排气,分成大小均匀的剂子,包上豆沙

    改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法步骤图 第4张
  4. 不用擀,用手压一下二次发酵20分钟

    改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法步骤图 第5张
  5. 发酵好以后表面喷水,撒点芝麻

    改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱190度预热5分钟,用吸油纸盖住,压个烤盘在顶上,上下火190度烤18分钟。

    改良版豆沙包,自己煮豆沙的做法步骤图 第7张

小贴士

我觉得烤的火有点大,175度烤20分钟绝对会比这个漂亮。