烤箱牛仔骨（其它牛排通用）美味好吃的做法大全，烤箱牛仔骨（其它牛排通用）做法图解
不想要煎牛排的油腻和油烟，那么烤箱牛排或许值得你考虑一下。
提前腌制和买腌制的牛排都可以制作。
简易、少油、不柴、不硬。
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用料
| 原料（1～2人份） | |
| 牛仔骨牛排 | 3块 |
| 调料（黑胡椒酱） | |
| 橄榄油 | 2茶匙 |
| 研磨黑胡椒碎 | 4茶匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 海盐 | 1茶匙 |
| 罗勒碎 | 少许 |
| 姜蒜粉 | 少许 |
烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法
原材料如图，牛排洗净控干水分后再进行下一步（很重要），实在不行多用厨房纸吸干。
![烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第2张]( "烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第2张")
保鲜袋腌制，冰箱冷藏隔夜最佳。
![烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第3张]( "烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第3张")
烤箱设定220度，55分钟，提前5分钟预热。
![烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第4张]( "烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第4张")
放入烤箱中层进行烘烤。
![烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第5张]( "烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第5张")
15～20分钟后，取出，如果牛排控水不佳导致这里开始出水一定要将烤盘里的血水倒掉或者吸干，以免肉质泡在血水里又硬又腥。
![烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第6张]( "烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第6张")
翻面继续中层20分钟；
![烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第7张]( "烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第7张")
最后5～10分钟放入烤箱上层进行肉汁收紧和上色即可；
![烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第8张]( "烤箱牛仔骨（其它牛排通用）的做法步骤图 第8张")
小贴士
烤箱品牌不同，控温需要自行调整；
一定要控干水分（重中之重！）；
买到调理牛排直接做也可以，但调理牛排一般怎么做肉都不会老，口感很一般；
