风炉蛋糕卷常用配方美味好吃的做法大全,风炉蛋糕卷常用配方做法图解 厨艺录 烤箱食谱 9.7K 大中小设置文字大小 记录一下自己风炉做的蛋糕卷5个蛋配方配方是搬来的哈 用料 鸡蛋 5个 低筋面粉 82克 细砂糖 65克 玉米油 60克 牛奶 70克 柠檬汁 数滴 风炉蛋糕卷常用配方的做法 蛋黄糊:牛奶和玉米油用蛋抽混合至乳化状态,加入过筛后的低筋粉,搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀 蛋白霜:蛋白加入柠檬汁,打蛋器最大档打至鱼泡,加入糖霜,打至硬性发泡,此时预热烤箱 蛋黄糊,蛋白霜混合均匀后,放入风炉高比克T55。140度22分钟,转180度3分钟定型出炉先把他提出来,晾凉后在撕油布或者油纸 TAG标签:蛋糕 风炉 #