低糖巧克力红茶脆脆美味好吃的做法大全,低糖巧克力红茶脆脆做法图解
给爱吃红茶的小伙伴
这是低甜度版本哦
用料
蛋白 | 100克 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 30克 |
黑巧克力(百分之75-85) | 10克 |
红茶粉 | 7克 |
低筋面粉 | 43克 |
低糖巧克力红茶脆脆的做法
把黄油和巧克力用小火融化备用
把糖,盐加入蛋白中打发至三成(有大气泡时就差不多了)
筛入面粉搅拌均匀,不用注意手法,随便搅拌至无颗粒的顺滑状态即可
倒入黄油和巧克力的混合液,再倒入茶粉,搅拌均匀
装入裱花袋冷藏20分钟
预热烤箱,上下火155℃
挤在马卡龙盘上
放上爱吃的坚果。我用的是夏威夷果仁(可放可不放。)振动一下烤盘,放入烤箱24分钟
出炉
小贴士
500克蛋白配出来的方子
粗算可以做1100克左右的成品饼干