简单易学的全麦发面烧饼美食做法 厨艺录 烤箱食谱 1.41W 大中小设置文字大小 配方来自👉“周糖糖” 用料 全麦面粉 500克 酵母 5克 糖 10克 玉米油或无味油 15克 水 240-250克(适量) 全麦发面烧饼的做法 酵母温水化开(不宜太热的水) 面粉、糖、酵母水,和匀,再加入剩下的水和油揉成团,醒十分钟,再揉成光滑面团 发酵,排气,二次发酵 分成10份,排气滚圆搓成中间粗两头细的形状 擀开,抹点油,撒点椒盐(或十三香+盐),卷起来,收口压底部,按压成圆,盖好 取一个、按压成饼,表面沾水,撒芝麻, 电饼铛上下加热1分钟,不需刷油,至表面微黄 送至烤箱,提前预热170度,上下加热10-15分钟,出炉。 / 或者,平底锅不刷油,必须盖盖子,中火慢慢烙 TAG标签:发面 全麦发面烧饼 好吃 全麦 烧饼 #