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烤土豆是西餐中最普通又简单的配菜,可是要做到外酥里嫩,还是要花一点时间。这道配菜用料简单,但用铸铁锅是关键。烤好土豆的外层,又香又脆,里面又绵又糯😋

用料  

迷迭香 1根
黑胡椒 适量
适量
橄榄油 适量
小土豆 7-8个
海盐 适量
黄油 适量

脆皮焗薯的做法  

  1. 土豆削皮,水煮至八成熟,沥干。铸铁过里放适量橄榄油,放入土豆,烤箱200度,烤20分钟

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  2. 取出,把土豆稍微压一下,涂上一层黄油

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  3. 加上海盐,黑胡椒粉,迷迭香

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  4. 放烤箱200度,烤至表面金黄,大概20分钟就可以了

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