地道的烤箱牛肉干~怎么做,如何烹饪烤箱牛肉干~才更好吃

用料  

烤箱牛肉干~的做法  

1. 买一块新鲜牛肉，洗一下，去除膜

2. 切成大概这样的小肉条，尽量均匀一些

3. 冷水下锅，加入姜和倒一些白酒去腥，焯出牛肉里面的血水，然后捞出牛肉沥干

4. 把各种调料（其实就是有啥就加啥）先用水泡个五分钟（才不会煎焦），再沥出来，放入锅中用油小火煎香

5. 把牛肉放入香料里面搅拌然后一起盛出来，腌制一个晚上。

6. 第二天，拿出来烤。我的烤箱温度偏高二十度，所以我这里设置了上下管170度，烤20分钟（应该用锡纸烤，我一开始用的油纸，后来又拿出来换成锡纸）

7. 翻面，再烤20分钟（因为烤第一下的时候，已经比较硬了，所以翻面之后我设置为130度，那些小块的自己烤到位了，就取出来不再烤，剩下的没烤好的就留着烤）

8. 中途拿出来撒一些孜然

9. 成品

小贴士

1.牛肉尽量切均匀
2.香料其实不必强求全都有，自己厨房有什么就用什么
3.每个烤箱的温差不一样，所以温度和时间要自己把握好
4.及时把小块的肉取出来，以免烤焦
5.烤完了要放凉后才能装起来
6.用锡纸烤