经典虎皮卷美味好吃的做法大全，经典虎皮卷做法图解 如何做经典虎皮卷最美味

虎皮卷卷住一条瑞士卷华丽变身，口感和颜值跟上一层。

瑞士卷：

用料  

经典虎皮卷的做法  

1. 主锅无水无油插入蝴蝶棒，加入8个蛋黄、幼砂糖40克，设置4分钟/50度/速度3.5搅打蛋黄。

2. 程序结束后，用硅胶刮刀棒，把锅壁蛋黄糊刮入锅底。

3. 加入玉米淀粉2茶匙，设置5秒/速度3混合，再用刮刀棒把粉末刮至锅底，再设置2秒/速度3。

4. 倒入提前准备好的烤盘中（烤盘里提前刷薄油，铺上一层油纸，贴服帖）。

5. 1.可以用刮刀板刮平蛋糊，再用力震几下把大气泡震掉，进提前预热的烤箱210度，8-10分钟；                                                              2.烤好的虎皮放凉后，抹上薄薄的淡奶油，卷在瑞士卷上就可以了；                                     

6. 卷好的虎皮卷，去掉两边的不漂亮的边，再均匀的切成一个个的卷。

7. 美味下午茶开始享用吧。

小贴士

1.瑞士卷和虎皮提前做好，放凉后打奶油，然后卷起来放冰箱冷藏至少2小时；
2.切虎皮卷用锯齿刀，每切一次就要用布擦干净再切；