烤西北花馍（苦豆粉和姜黄粉）美味好吃的做法大全，烤西北花馍（苦豆粉和姜黄粉）做法图解

小时候在甘肃长大，吃了几年花馍，回到南方后，一直惦记那种特殊的味道，这已经三十多年过去了。
疫情期间看了一些视频和菜谱，自己参考做了烤花馍，能做出小时候的味道，很开心！
记录下，下次自己备用。喜欢的朋友，也可以参考下，分为面团和油酥。

用料  

烤西北花馍（苦豆粉和姜黄粉）的做法  

1. 500克面粉里放盐，糖，胡麻油搅拌，然后把加了酵母搅拌均匀后的温水倒进面粉里

2. 揉成光滑偏软的面团

3. 静止面团盖保鲜膜醒15分钟，醒发变大再揉3分钟，盖保鲜膜，放到烤箱或者温暖的地方发酵40分钟左右，烤箱里放一碗水保持湿度

4. 这个时间，制作油酥，平底不粘锅或者炒锅加热，倒胡麻油，再倒面粉，加入苦豆粉，姜黄粉，孜然粉，搅拌均匀倒出到碗里备用，如果感觉太粘稠了，可以再加胡麻油。

5. 面团发酵好后，拿出排气，擀成长方形，叠起来再擀长方形，来回2次，最后切成均匀的剂子

6. 拿一个剂子，擀成小长方形，把油酥抹上去，卷起来。

7. 一个个摆到模具里，二次发酵40分钟

8. 最后烤箱150度30分钟，制作完毕。烤箱不一样，温度设置不一样