简单易学的泡芙(记录用)美食做法 厨艺录 烤箱食谱 5.63K 大中小设置文字大小 用料 低筋面粉 80克 水 120克 黄油 50克 鸡蛋液 看状态 盐 1克 糖 5克 泡芙(记录用)的做法 将盐、糖、黄油、水一起放入锅内加热并搅拌,直到沸腾冒泡泡。(一定要煮沸) 趁热加入低粉(可筛也可不筛),使其烫熟。不停搅拌均匀后放凉待用。 将鸡蛋液分次加入放凉的面团中,直至筷子提起出现三角状态。(状态一般略偏黏湿)同时预热烤箱,210度。 放入裱花袋中(一般用八齿),垂直挤入烤盘,不要画圈,这样彭涨的好看且高。 烤箱210度15分钟,膨胀之后调为180度20分钟。(各个烤箱脾气不同看情况调整) TAG标签:泡芙记录用 好吃 #