GordonRamsay一百道进阶食谱之多汁猪排美味好吃的做法大全，GordonRamsay一百道进阶食谱之多汁猪排做法图解

用料  

GordonRamsay一百道进阶食谱之多汁猪排的做法  

1. 锅内放油（这里大厨直接用烤盘烹饪，后面要放烤箱），放入猪排，蒜姜
   待猪排一面变焦黄再翻面

2. 加入花椒粒，辣椒碎，八角，蜂蜜，酱油，白醋，米酒，烧开

3. 加入葱丝，高汤，至漠过排骨

4. 将烤盘放入烤箱，180度 30分钟
   

5. 将排骨翻面，再考30分钟

6. 转移到灶台，加热，收汁

小贴士

猪排提前腌制1到2天，最好挑选六成瘦四成肥，用盐和胡椒腌制。
烧好的猪排可以放入冰箱，放越久越入味，要食用的时候加热即可。