超好吃超绵软的北海道奶香吐司美味好吃的做法大全，超好吃超绵软的北海道奶香吐司做法图解

方子来自 司思的博客
我略有更改~~去掉20g低粉的用量。
因为我觉得270g面团有点大，滚圆的时候不好操作。
金像大包A粉第三 Dan ~

用料  

超好吃超绵软的北海道奶香吐司的做法  

1. 除油 盐 酵母外其他材料混合成团浸泡四十分钟以上。或者过夜。或者不泡。然后加入剩下的所有材料揉到完全阶段~

2. 一发温度24-27度 发酵50min。翻面。继续发酵30min。（注意时间不是固定。看状态发酵到2-2.5倍大）

3. 一发好。均分三份。滚圆松弛15min。擀开侧卷再松弛15min。卷起 放入吐司盒内

4. 二发温度控制在34-37度之间。加一盘热水。保证湿度。发酵至8分满拿出预热烤箱200度

5. 温度达到后把吐司盒放入烤箱。这是四分钟的状态﹋这个时候降低温度，下火190度。上火165度 共烤40分钟

6. 烘焙弹性真的好好，成品松软香嫩