烤箱版迷迭香烤羊腿美味好吃的做法大全，烤箱版迷迭香烤羊腿做法图解

把迷迭香换成孜然也行。
这条羊腿是上次做香辣羊肉炖茄子剩下的。因为整条羊腿肉太厚了，很难烤透，我就把大肉切下来炖菜了，一腿两吃，一个下饭，一个下酒，岂不美哉~
香辣羊肉炖茄子的菜谱之前也有上传，需要的可以去我的菜谱里翻一下。

用料  

烤箱版迷迭香烤羊腿的做法  

1. ①把羊腿，用五香粉、辣椒粉、生抽、食盐、白砂糖、迷迭香/孜然粉、洋葱丝腌起来，腌制1小时以上。使羊腿入味。
   
   ②另找一碗，把土豆削皮，切块，用五香粉、食盐、白砂糖、辣椒粉、食用油拌匀。
   
   ③烤箱上下火240度，预热10分钟。
   
   ④在烤盘上铺一层锡纸（方便清洗），把土豆、大蒜和腌好的羊腿平铺在上面。放入烤箱中层，上下火，烤60分钟即可。

2. 完成。
   出炉之后，可以再撒一层孜然粉、辣椒粉、椒盐，或者调成干料，蘸着吃。
   我还加了一点火腿肠、香菇和干辣椒，但不影响整体的味道，也没什么特殊的，所以没有写在菜谱里。

小贴士

建议调料的时候，用碗调，调制的过程中，可以尝一下味道，调好之后，再拌入羊腿中，可以避免过咸。对新手来说，这样更容易掌控。毕竟肉量不一样，需要调料的量也有所差别。
烤制的时间根据羊腿上肉的厚度来定。肉厚可以划几刀，烤久一点，肉薄就烤短一点，特别薄的地方可以用锡纸包起来烤。
把迷迭香换成孜然也可以，迷迭香有一种松木的香味，有的人可能接收不了。
我的羊腿上有羊油，就没刷油，如果羊腿上只有红肉，可以刷一层油。