Poisson en croûte 法式鳟鱼馅饼美味好吃的做法大全,Poisson en croûte 法式鳟鱼馅饼做法图解
哼、我最近很勤快是不是!!!
通常在法国,不管放什么鱼,都叫poisson en croûte.
法国人自己也很少做这个款,通常就是两片贴一起就完事了.我通常做那些装逼菜,在气势上先赚一点【哼、我叫夸夸,还不能自我夸奖一下吗!!】
有时间的话就贴鳞片出炉的时候还是蛮戏剧的,因为鱼状的饼里包着鱼,很有意思,而且金黄色的很好看!
这个菜我做过2次.第一次是M60岁生日的时候,第二次是M和公公婆婆见面的时候. 唔,主要是做出来场面蛮气派的!而且方便,全部混在一起直接烤箱烤就好了,吃的时候来一个沙拉,就轻松搞定.
这样的菜在法国是很受欢迎的,和中国不同,法国人请客通常是准备一大锅东西,然后会和客人聊天喝酒,很少做饭的人一直在做饭.我倒蛮喜欢这点的,吃什么其实不那么重要,重要的是和谁吃.
这是我第一次做完全按照菜谱来,准备上菜的时候发现略干,于是配了一个酱料,出乎意料的搭配.
酱料看小贴士【稍后就写】。
咳咳咳、今天清理电脑的时候发现自己做这个菜的时候有拍过程图,就拿出来发一下吧.之后也就能功成身就地删除图片了....
用料
酥皮 | 400g |
鳟鱼 | 500g |
菠菜 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄(上色用) | 1个 |
洋葱 | 1个 |
淡奶油 | 150ml |
Poisson en croûte 法式鳟鱼馅饼的做法