一分钟学做桃酥和核桃酥易做又好吃的窍门
桃酥真的一道承载着好几代人的童年回忆的点心。酥脆可口,入口即化且老少皆宜。横扫收割各个年龄段不同人群的味蕾。今天用一分钟教大家做桃酥以及核桃酥 赶紧get起来吧。
用料
鸡蛋 | 1颗 |
黄油 | 70克 |
白砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 500克 |
泡打粉 | 6克 |
苏打粉 | 4克 |
玉米油 | 100克 |
打散蛋黄 | 1个 |
熟核桃碎 | 适量 |
一分钟学做桃酥和核桃酥的做法
鸡蛋 黄油 白糖搅拌均匀 用打蛋器打到微微发白备用(注:糖可根据自己的喜好适量增减,建议使用棉糖即白砂糖)
500克面粉 加入苏打粉和泡打粉搅匀过筛 ,筛入第一部的糊糊里,加入100克玉米油。翻拌均匀(不要揉搓,避免起筋)做成面团。一分为二,一部分备用(原味)另一部分加入熟核桃碎。揉搓均匀
将原料搓成团 放进烤盘 勺子压扁,核桃点缀核桃酥 桃酥上面撒芝麻。放入预热好的烤箱。180度上下火,烤25分钟(每个烤箱温度都存在差异 具体时长视情况而定)
小贴士
1.用低筋面粉
2.面团不要揉搓 避免起筋
3.烤箱情况不一样 要时刻观察 调整时长 避免烤糊