果仁奶酥美味好吃的做法大全,果仁奶酥做法图解 如何做果仁奶酥最美味
脆脆酥有个很大的特点就是充满兴趣~
因为黄油小壳里面可以包裹各种东西哈哈,很有兴趣的咬开他们~图中这个就是杏仁的咯~
就是手机拍的照片太丑丑了~嘿嘿
用料
低斤面粉 | 70 |
黄油 | 30 |
鸡蛋 | 17 |
奶粉 | 10左右 |
糖分 | 20左右 |
盐 芝士粉 奶油 | 适量 |
杏仁 腰果 核桃 肉松等~各种 | 随意咯 |
果仁奶酥的做法
黄油切小块软化,可以稍微加热一下(但一定不要弄成水哟)
软化后加入糖分打发,再加入盐(一点就好)继续打发,稍微发白即可
把蛋液分次加入,每加一次,搅拌均匀
面粉和奶粉过筛加入打发的黄油中,搅拌均匀
揉成团,盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟左右
这时候,可以去准备内陷。个人感觉果仁烤一下更香更好吃。核桃 杏仁 腰果均可,烤箱中层150度,5-10分左右
拿出黄油面团,捏一小块,弄成小饼状,放一个果仁(个人感觉一个就可,放多了不好封口的),团圆
喜欢咸咸芝士味的还可以在表面沾少许芝士粉 感觉味道更好
放入烤箱180度 中层 15分钟左右即可
小贴士
内陷部分,果仁也可以不烤,但个人感觉烤一下更香更好吃。
如果喜欢甜口味的,可以在里面放葡萄干之类的东东哟
喜欢咸口的盆友,可以多放一点盐和芝士粉
奶油可放可不放,但不要太多,不然水分太多比例又错啦