烤薯条(外脆里嫩版)美味好吃的做法大全,烤薯条(外脆里嫩版)做法图解
炸薯条需要太多油,普通烤薯条烤出来就会软,这个方法的薯条外表脆,里面糯,很喜欢~不过吃多还是会上火啊!
用料
土豆 | 1个 |
橄榄油 | 一小碗 |
盐 | 少许 |
罗勒 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
烤薯条(外脆里嫩版)的做法
将土豆切条,不要太细,像食指大小。在沸水中加入盐,煮沸后加入薯条煮1分钟。
捞出来,晾干水份。可以在通风条件下晾干,也可以用厨房用纸吸干。
薯条均匀放入烤箱,165度烤10分钟将水分烤干些。
从烤箱中拿出,用刷子蘸取橄榄油,均匀涂在每一根薯条的正反面,再送去烤箱烤10分钟。这时候会看见薯条在烤箱中被油炸的噗嗤噗嗤的。
从烤箱中取出,均匀撒上盐,罗勒,黑胡椒。把薯条全部翻面,再送入烤箱烤10分钟。温度都是165度,不过每个烤箱温度不同,大家注意观察颜色变化。
小贴士
温度时间因人而异,薯条切厚了,时间就增加点。
温度不宜过高。