蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!美味好吃的做法大全,蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!做法图解
一道非常简单的饼干。它酥松并具有浓郁的蛋黄香。重点是操作特别简单,而且属于零失误配方哦~
用料
黄油 | 50克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
糖粉 | 40克 |
低筋面粉 | 75克 |
蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法
黄油切小块软化以后,加入糖粉,用打蛋器打发。
打到体积膨松,然后加入蛋黄。
继续打发
成为如图所示的轻盈膨松的质地。
面粉过筛,筛入黄油里。用刮刀拌匀,使面粉和黄油充分混合,成为偏干些的面糊。
装入裱花枪
在铺了油纸的烤盘上挤出饼干,根据个人爱好喜欢花色。面糊之间留出足够的距离。
放入预热好上下火170°的烤箱,中层,烘烤8分钟左右。直到饼干变得金黄色即可出炉(不同烤箱温度情况不同,请根据实际情况调整烘烤的温度与时间)
小贴士
面糊偏湿的话,饼干的花纹可能不太明显,偏干又不好往出挤压,所以这个需要自行掌握,我是严格按照方子的量做的。