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蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!美味好吃的做法大全,蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!做法图解

蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图

一道非常简单的饼干。它酥松并具有浓郁的蛋黄香。重点是操作特别简单,而且属于零失误配方哦~

用料  

黄油 50克
鸡蛋黄 2个
糖粉 40克
低筋面粉 75克

蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法  

  1. 黄油切小块软化以后,加入糖粉,用打蛋器打发。

    蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图 第2张
  2. 打到体积膨松,然后加入蛋黄。

    蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图 第3张
  3. 继续打发

    蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图 第4张
  4. 成为如图所示的轻盈膨松的质地。

    蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图 第5张
  5. 面粉过筛,筛入黄油里。用刮刀拌匀,使面粉和黄油充分混合,成为偏干些的面糊。

    蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图 第6张
  6. 装入裱花枪

    蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图 第7张
  7. 在铺了油纸的烤盘上挤出饼干,根据个人爱好喜欢花色。面糊之间留出足够的距离。

    蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图 第8张
  8. 放入预热好上下火170°的烤箱,中层,烘烤8分钟左右。直到饼干变得金黄色即可出炉(不同烤箱温度情况不同,请根据实际情况调整烘烤的温度与时间

    蛋黄酥曲奇,简单零失误,好吃得停不下来!的做法步骤图 第9张

小贴士

面糊偏湿的话,饼干的花纹可能不太明显,偏干又不好往出挤压,所以这个需要自行掌握,我是严格按照方子的量做的。