简单易学的蜂蜜黄油小蛋糕美食做法
蜂蜜要用结晶蜜，浓稠度+甜度都远胜普通蜂蜜。如果用普通蜂蜜需酌情添加10克左右的白砂糖
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 结晶蜂蜜 | 57克 |
| 黄油 | 20克 |
| 海盐 | 1克 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
蜂蜜黄油小蛋糕的做法
黄油融化，低筋面粉过筛，全蛋坐40℃左右的温水打发
![蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打发到有大鱼眼时加入25克蜂蜜打发均匀
![蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打发到泡沫细腻，体积膨胀并发白时加入剩下的25克蜂蜜、1克海盐，继续打发
![蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打发到牙签可以轻松竖立在蛋液中，烤箱预热：185℃，15分钟
![蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入过筛后的75克低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
![蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入20克融化并静置至室温的黄油（液体）迅速翻拌均匀
![蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将面糊均匀装入铺了纸模的杯子蛋糕模具，如烤箱中层烘烤
![蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蜂蜜黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
打发要到位
