简单易学的萝卜丝火腿烧饼美食做法

用料  

萝卜丝火腿烧饼的做法  

1. 白萝卜削皮刨丝 放入碗里

2. 加入粗盐 腌制1小时至出水

3. 中筋面粉➕玉米油加入碗里 搅拌均匀

4. 少量多次加入温水 搅拌成絮状

5. 下手揉成面团 盖上保鲜膜 醒发15分钟

6. 倒入杀出的水分 清水冲洗两次

7. 白萝卜攥干水分 放入碗里

8. 小葱切碎 香肠切丁

9. 香肠➕小葱➕生抽➕蚝油➕白砂糖➕玉米油 加入白萝卜碗里 拌匀

10. 醒发好的面团分成6个小剂子 滚圆

11. 取一小剂子擀圆 用擀面杖擀成均匀的饼皮

12. 面团中间包入内馅

13. 用虎口 像包包子一样收拢烧饼

14. 双手搓圆成一个小山的形状 轻轻的稍微按扁一些

15. 放上铺油纸的烤盘

16. 烧饼表面刷上清水 撒上白芝麻

17. 烤箱180°预热5分钟

18. 放入烤箱180°15分钟

19. 出炉

20. 一定要擀成均匀的饼皮要不然就会收口处很厚(错误示范😢)

小贴士

❶先把白萝卜削皮刨丝杀出水分，再去和面
❷想让烧饼上色好看可以在烤好之后移至上层220°5分钟，但是过程中最好在旁边看着 避免上色过度
❸烧饼一次烤不完的话要盖上保鲜膜，防止表面水分流失，变的干干的
❹如果觉得烧饼味道淡的话可以沾酱吃，例如番茄酱、辣酱都可以