超简单的麻薯软欧，用咖啡替代了一点水来和面，味道竟然也可以，下次可以考虑用珍珠和奶茶来做软欧包了☝🏻☝🏻☝🏻美味好吃的做法大全，超简单的麻薯软欧，用咖啡替代了一点水来和面，味道竟然也可以，下次可以考虑用珍珠和奶茶来做软欧包了☝🏻☝🏻☝🏻做法图解

用料  

超简单的麻薯软欧，用咖啡替代了一点水来和面，味道竟然也可以，下次可以考虑用珍珠和奶茶来做软欧包了☝🏻☝🏻☝🏻的做法  

1. 将面团所需原材料按所需称重后混合在一起，然后用和面机和面20分钟，同时自己也用手再揉一会，再放一边静置20分钟左右发酵。

2. 机器和面的时候可以同时做麻薯，将淀粉、糯米粉和糖混合搅拌成均匀溶液后蒸十来分钟，成上图👆所示的凝固状，再加入黄油搅拌均匀，放一边备用。

3. 面团和麻薯都好了之后，都压成长条类似牛舌的形状，麻薯要稍微小一点，再在上面加上葡萄干坚果等自己喜欢的。

4. 将面包卷好后，往烤盘上放一层薄薄的面粉之后再放上面包，同样需要静置等待发酵，时间同样20分钟左右。

5. 准备放烤箱烤之前，往面包上撒些高筋面粉，用刀在面包划上自己喜欢的纹路，烤箱预热180度10分钟后就可以烤了。看着面包的厚度大小约烤20分钟，中途10分钟左右的时候铺一层锡纸。

6. 面包烤好后拿出来冷却到常温，然后就可以切开了。

7. 成品1

8. 成品2

小贴士

发酵的时候一定要有耐心，不要心急，照片里的成品就是我第一次做的时候没等几分钟就拿去烤了，所以发酵有点差~~~😅😅😅