烤箱蘑菇牛肉，菇利奥！美味好吃的做法大全，烤箱蘑菇牛肉，菇利奥！做法图解

最近真的太忙了，
所以特别珍惜工作日de饭点儿小时光。
蘑菇夹牛肉进烤箱烤嫩，
带一包生菜去卷着吃。

用料  

烤箱蘑菇牛肉，菇利奥！的做法  

1. 调牛肉腌料：生抽料酒蚝油2:1:1打底，少许淀粉，盐和糖1:1，辣椒粉/花椒粉/胡椒粉按个人手感添加一些。

2. 牛肉切薄片。腌制20min到一整晚。我只腌制了20分钟，但按理说隔夜更好吃哦

3. 蘑菇洗干净，用水绰到半熟，捞出来放冰水里，在每个蘑菇中间隔一刀，但是不割断。

4. 调蘑菇酱料：生抽和少许香油搅匀
   戴着手套把切好的蘑菇蘸到酱料里滚一下

5. 把肉片塞进蘑菇！放进刷了油的烤盘。菇利奥完成！！！

6. 磨一点香蒜黑胡椒啥的在表面，没有就不加了。180度10分钟（烤箱的脾气、肉片的油脂含量和厚度都会影响时间，慢慢摸索）

7. 出锅啦！放进便当盒，洗一保鲜袋的生菜，带去工位卷着吃

8. 平平无奇的烤肉便当就做好了

小贴士

肉尽量选油脂高一点的！！
对于蘸料，我觉得辣椒粉和蚝油是关键。