番茄大蒜烤鸭腿「北鼎烤箱食谱」美味好吃的做法大全，番茄大蒜烤鸭腿「北鼎烤箱食谱」做法图解

秋天贴秋膘，就是要吃肉呀，低温长时间的烘烤，烤出油脂，表皮变得香脆，内里鸭肉蘸番茄橄榄油，太美味~

用料  

番茄大蒜烤鸭腿【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 准备好所有食材，鸭腿提前泡半小时，洗干净后用厨房纸巾吸干水分

2. 准备好所有调料

3. 圣女果对半切开

4. 铺到铸铁锅的锅底，铺满

5. 大蒜整瓣剥皮

6. 大蒜铺到圣女果的缝隙中，锅底铺满

7. 生姜搅成生姜泥，起到去腥作用

8. 依次加入海盐、黑胡椒粉、香草调料和橄榄油

9. 调料搅拌均匀，刷到鸭腿表面

10. 放一点迷迭香

11. 放入烤箱

12. 开始烘烤

13. 160℃，2.5个小时，低温长时间烘烤

14. 是不是超有食欲呀

15. 因为低温，所以不会烤焦的

16. 表皮很脆

小贴士

注意：方子里的烘烤时间要根据鸭腿的大小和烤箱自身的脾性，进行相应的调整~