不需要烤箱的 葡萄柚肉桂派 No-bake Cinnamon Grapefruit Pie美味好吃的做法大全,不需要烤箱的 葡萄柚肉桂派 No-bake Cinnamon Grapefruit Pie做法图解
葡萄柚和肉桂的搭配灵感来自于The Flavor Thesaurus, P213. Cinnamon & Grapefruit.
这个方子的好处在于你可以根据自己的口味边做边尝,酌情增减配料用量。
方子用的是6寸的派模
图片左边是本方的照片,右边是Nutella & Crunchy 花生酱马斯卡彭派,同样是不需要烤箱的快手free-style甜品,用的奥利奥做的派底,方子回头上。
用料
肉桂粉 | 10g |
消化饼干 | 300g |
黄油 | 60g |
接下来是Filling的配料 | |
马斯卡彭芝士 | 454g |
葡萄柚 | 一只 |
蜂蜜 | 55g(或细砂糖50g) |
不需要烤箱的 葡萄柚肉桂派 No-bake Cinnamon Grapefruit Pie的做法
将黄油融化,之后与搅碎的消化饼干一起搅拌至混合物称粗颗粒状,加入肉桂粉,再次搅拌均匀。
用勺子将派底压平坦紧致,放入冷冻,冻一小时。
取葡萄柚皮屑5g后,将葡萄柚对半切开,粗暴的用你的手将果肉掏出到盆里,这样做你既可以保留漂亮的粉色果肉,还可以挤出适当的果汁。
与此同时,将马斯卡彭芝士放置室温,与葡萄柚的果肉和果汁放到一起,加入蜂蜜或者糖,搅拌均匀(可以用电动搅拌器也可以手动搅拌)
把冷冻里的派底取出来,将派馅倒进去,填个9分满也就差不多了(要是填不了9分满,7,8分也可以了,你没必要哭;而你要是有多余的也不用浪费,可以冷藏起来,抹到面包上什么的吃都可以。)
冻起来这个可爱的小玩意,我冻了差不多4个钟头就切开吃了。