精致 · 一人食
用料
紫米 | 一人份 |
五花肉 | 100g |
紫甘蓝 | 50g |
黄瓜 | 半根 |
香菇 | 1-2朵 |
韩式辣酱 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
鹌鹑蛋 | 两颗 |
盐 | 适量 |
烤五花肉配紫米饭团的做法
五花肉切片,加入辣酱、蚝油腌制十分钟
黄瓜、香菇切片,紫甘蓝切丝备用
鹌鹑蛋凉水入锅,水沸后再煮四分钟,关火取出,剥皮备用
黑米入锅蒸熟,盛出做饭团状
热锅凉油,油七成热时放入腌好的五花肉,正反两面煎至肉片微卷即可盛出
煎肉余油依次炒香香菇、黄瓜、紫甘蓝,撒少许盐调味
将出锅的各式食材依自己喜好摆盘即可,搭配一杯香浓豆浆真是美味与营养皆未辜负啊!
小贴士
如是手工制作饭团,事先浸湿双手或在手掌抹油即可容易不粘手做出漂亮饭团了。