香酥飘香鸭美味好吃的做法大全,香酥飘香鸭做法图解 如何做香酥飘香鸭最美味
之前在帐篷客里吃到的,瞬间爱上,每天都琢磨怎么做
这次看了食戟之灵,稍微改进了下阿匹斯吾斯鸭,发现好像,记忆中的味道,感觉发出来给你萌看看。
用料
鸭腿(你可以用其他鸭肉) | 2个 |
丁香 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 1茶匙 |
花椒 | 1茶匙 |
香叶 | 6片 |
草果 | 1个 |
料酒 | 15ml |
生抽 | 15ml |
蜂蜜 | 1茶匙 |
盐 | 一小撮 |
香酥飘香鸭的做法
盐,黑胡椒,花椒,丁香,草果,香叶打成粉末
鸭腿,粉末放入密封袋中,摇晃使鸭腿均匀沾上粉末
腌制5min
加入料酒,生抽,蜂蜜,摇晃均匀
腌制过夜
鸭腿放入锅中,加没过鸭腿的水,烧干至鸭腿三分之一。鸭腿捞出沥干
沥干的鸭腿用锡纸包好,烤箱160℃烤15min
热一锅油,每面炸2min
出锅,开吃٩(๑❛ᴗ❛๑)۶