🔥搅一搅/搓一搓—快手麻薯美味好吃的做法大全,🔥搅一搅/搓一搓—快手麻薯做法图解
之前开店时卖到爆的麻薯
搅一搅,搓一搓
超级快手版
⚠️一定要带上PVC手套,不是pet
麻薯揉过会很粘,揉不到位也很粘
温度一定要够
不然出炉会塌会凹
用料
蓝黛麻薯预拌粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个(大约55克) |
黄油 | 50克 |
牛奶 | 170克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 12克(可放可不放) |
黑芝麻 | 我随意放的 |
🔥搅一搅/搓一搓—快手麻薯的做法
所有干粉全部放入盆中,混合均匀(奶粉🉑️放🉑️不放)
加入常温牛奶
加入鸡蛋
用刮刀搅拌至无干粉状,倒在面板上
带上PVC手套🧤,加入黄油🧈,用手抓均匀,让黄油融合进面团里
抓或搓都🉑️。搓好的面团是不粘手套的
加入黑芝麻,带上手套🧤抓拌均匀即可,揉过的麻薯也会很粘很粘的
整理揉好的面团,用手部虎口像挤肉丸子一样挤出来,团圆即🉑️
风炉提前预热,放上烤盘用小喷壶喷很薄一层水,或用风炉自带的喷雾也🉑️
实际烘烤温度风炉180度25分钟
膨胀效果很好,不要揉过
出炉晾凉即可,外皮酥脆
裂纹很好看,很自然