好吃的忘我的辣椒酱美味好吃的做法大全，好吃的忘我的辣椒酱做法图解

7岁多的女儿多次反复拿个小勺子边试吃边说“妈妈，太美味了！”吃完狂灌水。明明都辣的跳来跳去了，小嘴巴嘻嘻素素个不停。看她的样子还跳起了舞。。。
基于对她的保护，在她多次伸出勺子后我还是制止了。
（在此声明：辣椒酱不建议给孩子吃，过于刺激）
我用料没有固定的份量，较为灵活，个性化味道，两个都是儿时的味道，供大家参考。
在此再次感谢前往郊外采摘辣椒，送辣椒的朋友们。

用料  

好吃的忘我的辣椒酱的做法  

1. 辣椒清洗，擦拭，凉干备用。

2. 把辣椒，蒜，豆豉剁碎备用，按照个人喜好剁的剁碎嘛，就视乎个人喜好咯～我个人是人工剁碎，是很好的亲子时光，我家的小小哲学家是在剁辣椒的过程，金句百出。

3. 图中少了糖，无论是白砂糖，还是黄冰糖，还是红糖我觉得都是不错的。

4. 油烧开后先把白芝麻倒入翻炒一下出味，然后，蒜，豆豉依次倒入翻炒一下，最后倒入辣椒翻炒。最后放盐。翻炒一下就可以熄火了哟～

5. 油尽量多一点。看图。

6. 罐子做之前就要洗干净，用开水烫一下，消毒。

7. 我的罐子放入烤箱稍稍烘干，是稍稍哦，别太认真了。不然后果自负，特别是普通玻璃的，不能高于80℃的，更要注意了。

8. 凉凉了之后再装瓶，我做的是两个味道，本次介绍的是上图有黑色豆豉的四瓶。稍稍有些油漠过表面更有助于保存哦。

9. 油不需要太多，弱弱漠过表面即可。不过油量多少纯属个人喜好。

10. 完全凉凉后就封盖，该送人的送人，该放入冰箱的放冰箱，放嘴里的不要太着急～～～
    希望大家会喜欢。至于另一种味道也很简单，也很美味，时间关系，有机会再和大家分享。

小贴士

用心做，注满爱的食物，没有谁会抗拒得了。用心做食物，开心去生活，我是静欣妈，愿您和您的家人，朋友吃的健康，开心。