酸酸甜甜的柠檬鸡爪，满满的胶原蛋白美味好吃的做法大全，酸酸甜甜的柠檬鸡爪，满满的胶原蛋白做法图解

既有柠檬的清香气又有小米辣火辣的热情，酸辣爽口，咸淡适中，还能补充维生素C和胶原蛋白，尤其适宜女性食用。

用料  

酸酸甜甜的柠檬鸡爪，满满的胶原蛋白的做法  

1. 购买如图所示食材。

2. 将320克的鸡爪去指尖；120克柠檬洗净切成薄片，去籽；100克洋葱切丝；25克小米椒去蒂切成圈；10克生姜去皮切片；20克蒜瓣切片；35克泡小米椒切碎；10克香菜切段。

3. 压力锅中倒入鸡爪，放入姜片3片、料酒30毫升（2汤匙）、盐2.5克（1/2茶匙），加入300毫升清水，合上压力锅锅盖，点击“开始烹饪”。

4. 烹饪结束后，开盖，盛出鸡爪过冷水。

5. 把鸡爪放入碗中，放入柠檬、洋葱、姜片2片、蒜片、小米椒、泡小米椒，加入盐5克（1茶匙）、白糖5克（1茶匙）、白醋75毫升（3汤匙）、生抽30毫升（2汤匙）、香菜段，加入150毫升纯净水，拌匀，放入冰箱冷藏10～12个小时浸泡入味。

6. 将泡好的鸡爪装盘，淋上香油即可享用。
   
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小贴士

可以根据自己的口味增减柠檬的用量，另外，放入冰箱冷藏后再食用更加美味。