高压锅食谱

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用料  

五香 2茶匙
牛小排 2kg
植物油 1大勺
大蒜 2瓣,碾碎
长的红辣椒 1根,切段
姜蓉 2茶匙
叉烧酱 120g
橙汁 180ml
红糖 1大勺
2根,切丝

叉烧牛小排的做法  

  1. 往牛小排上搓五香粉,整个搓一遍。锅里倒油,分批翻炒小排,整个变成棕色就出锅,往锅中倒入大蒜、辣椒、姜蓉、叉烧酱、橙汁、糖搅匀。

  2. 将小排倒入压力锅中,再将汤汁倒进去,扣紧盖子炖45分钟。捞出小排装盘,撇掉锅里汤汁表面浮油,淋在小排上,顶上撒上葱丝就OK了。

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