手抓羊肉饭［高压锅版］美味好吃的做法大全，手抓羊肉饭［高压锅版］做法图解
学校门口的手抓羊肉饭也是忘不了的美味，老板新疆人从不放葡萄干，所以也不管正不正宗了…我也不放
用料
| 酱油 | 少放 |
| 盐 | 根据米饭多少放 |
| 羊肉 | 瘦一点0.5斤 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
手抓羊肉饭［高压锅版］的做法
洗羊肉 切羊肉 顺着纹理切小块，冷水浸泡至少半小时
炒羊肉 放入生抽 一点老抽 【也可以不放】，炒完加姜、料酒、水，炖十分钟。
切胡萝卜成小块，热锅加油炒到断生，加入上面煮好的羊肉，继续炒，炒到胡萝卜基本熟了，羊肉香味爆出来。放盐，根据米饭多少综合考虑！但是一定要比炒菜放的多！
淘米，用高压锅的话建议平时放的水多少就是多少，我今天少放了水 因为掌握不好少放多少 米有点硬。
直接菜放上去，选煮饭，口感看个人口味选择。
![手抓羊肉饭［高压锅版］的做法步骤图 第2张]( "手抓羊肉饭［高压锅版］的做法步骤图 第2张")
小贴士
羊肉油多 三高人士尽量用瘦的
