霸王香肘美味好吃的做法大全,霸王香肘做法图解 如何做霸王香肘最美味 厨艺录 高压锅食谱 8.85K 大中小设置文字大小 用料 猪肘子(前腿) 姜蒜 干椒 芝麻 香料 基本调味品 蚝油 美极鲜 十三香 芝麻油 香辣酱 辣妹子 料酒 水淀粉 霸王香肘的做法 肘子洗净汆水,加基本调味品上高压锅上气后压10分钟左右,大概三成熟 取出上色,爆油 炒香料,放辣妹子和香辣酱,再加入高汤后放蚝油、美极鲜、料酒和十三香倒入高压锅,再把肘子放入压15-20分钟至8-9成熟烂,收汁 把肘子取出改刀至容易吃的状态 锅放油,炒干椒,芝麻倒在肘子上,撒上葱花即可 小贴士肘子在汆水后可以先去骨,再去压,骨头也要一起压 TAG标签:香肘 霸王 好吃 霸王香肘 #