松茸排骨鱿鱼豌豆汤美味好吃的做法大全,松茸排骨鱿鱼豌豆汤做法图解
很喜欢这个搭配的汤,排骨汤加了鱿鱼干有海鲜的浓郁的鲜味,加了豌豆下去鲜味更甚,也多了些许不同的口感。
最重要的是里面有松茸的香气,感觉汤瞬间好喝一百倍╮(╯▽╰)╭
用料
排骨 | 500g |
松茸(干) | 十朵 |
鱿鱼干 | 一个 |
豌豆 | 250g |
鱼露 | 少许 |
松茸排骨鱿鱼豌豆汤的做法
排骨洗净放高压锅高压煮15分钟
鱿鱼干事先泡水10分钟泡软后,捞出切花刀切片
松茸洗净加水泡发十分钟
可以开盖后放入豌豆和松茸大火煮10分钟,同时倒入泡发松茸的水一起煮。
煮至豌豆变软烂即可下鱿鱼干,只要鱿鱼干卷起来即可关火,不能煮久
给汤调咸淡,如果淡了就加点鱼露,如果选的鱿鱼干比较咸就不用再加鱼露。
小贴士
鱿鱼干有的比较咸有的比较淡,具体汤的咸淡自己把握啊。。。之前买的南澳宅鱿很淡,基本没什么咸味,后来买的阿根廷鱿鱼肉比较厚,但是超级咸。