童年回忆·葱油饼·蔬菜油饼美味好吃的做法大全,童年回忆·葱油饼·蔬菜油饼做法图解
小时候最爱家里炸油饼的时候,一群小孩围着要吃,抓一个跑出去玩一圈,再跑回来继续抓。还不行吃太多,上火哟~
用料
大米 | 两罐(舀米罐) |
红薯 | 两个 |
胡萝卜 | 半根 |
包菜 | 三片 |
葱 | 三小把 |
盐 | 一小勺 |
童年回忆·葱油饼·蔬菜油饼的做法
提前泡大米,把胡萝卜,包菜,葱切好
煮熟的红薯捣成泥
这边注意一下,家里有料理机的可以直接用料理机把大米打成泥状,后期就可以不加面粉,我用豆浆机打出是水状,所以加了面粉
所有材料搅一起,加入一勺盐我是加了面粉的版本,搅成这样即可,糊糊的
锅里下油,顺便把铲子一起放进去加热,差不多到油温八成热
舀一勺放在滚热的铲子上,抖匀,放入锅中
过一分钟左右抖动,即可脱离铲子,继续上一步操作,炸成两面金黄即可。
差不多这样就好啦
炸了一小锅,好吃到不行~
小贴士
小时候家里做的没加面粉,我是临时因为太稀了才加的。大家根据实际情况自行添加与否
调味料放盐就可以了
这个版本的油饼可以加肉,海蛎,更香