「春播主厨张朝辉」蒜蓉开边虾美味好吃的做法大全,「春播主厨张朝辉」蒜蓉开边虾做法图解
新鲜基围虾配上蒜蓉酱入锅蒸,味道特别鲜美,虾壳酥脆,虾肉Q弹,吃完不禁再舔舔手指。使蒜蓉和虾肉完美结合的小秘诀就是橄榄油,滴入一点便可以把味道完美发挥。
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【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
鲜虾 | 6只 |
蒜 | 1头 |
生抽 | 10毫升 |
橄榄油 | 30毫升 |
白糖 | 5克 |
【春播主厨张朝辉】蒜蓉开边虾的做法
大蒜剥去皮,对半切开放入压蒜器压成蒜蓉。
蒜蓉、生抽、糖、橄榄油混合成汁。
活虾开背。
将蒜蓉汁均匀浇在虾上,放入上汽的蒸锅蒸十分钟即可。
小贴士
橄榄油与蒜蓉的结合可以使蒜末的味道更柔和,蒸出也会更香。