简单易学的美味的电饭煲面包美食做法
没有烤箱也可以做出外面买的面包哦,简单干净卫生还好吃😊。一次做就成功,满满的优越感!
用料
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶(奶粉) | 30克 |
低筋面粉 | 300克 |
食用油 | 花生油 |
鸡蛋 | (蛋黄液) |
白芝麻 | 少许 |
白糖 | 50克 |
馅料 | 100克 |
把白糖用温水融化,中间加入酵母。白糖可以促进酵母可以更好的发酵,放十分钟后上面会出现一层酵母的泡泡就可以了。
加入鸡蛋,融化好的酵母和牛奶倒进面粉里,一边倒一边搅和,成条絮状就可以揉了。
用手掌心揉,力度不要太大。左右上下折叠揉,中途倒入少许的花生油继续揉,揉成表面光滑就可以,揉好大概10分钟。附上保鲜膜就可以拿去发酵,根据当天温度来看面醒的如何,如果觉得麻烦就用30-40度左右的温水来发酵。(温水更快促进发酵哦)
发酵成2倍到2.5 倍就可以,中途可以看下发酵如何。也可以用手指粘少许面粉撮个洞,不回缩粘手就发酵成功。
用手扒开里面呈现蜂窝状就是发酵成功的,加入些干面粉继续揉,把里面的空气排掉。
面团排气后,揉成长条切成一个个小圆球。
把面团用擀面杖擀成长条状
把准备好的馅料在面皮上铺好
卷成长条
电饭煲底下四周刷上食用油,做好的面包一次放进里面。让它二次发酵,也可以提前把过保温后点进去。可以更快促进发酵。
发酵比放进去大一点就可以,刷上蛋液(蛋黄)撒上少许白芝麻葡萄干就可以开煮,用的煮饭模式,50分钟就好。(因为没有蛋糕模式)
噔噔噔,可以啦。香味扑鼻而来😊
把锅倒扣出来,就是这样的。(小心锅边烫手哈)
来一张正面照哈😊
味道很好吃哦香香的,和外面买的味道一样。底下更好吃呢酥脆的,加了馅料里面更好吃。😋
小贴士
面粉话没有讲究,普通面粉就好哦。
面团可加馅料也可不加,根据个人口味来。馅料放了(红豆泥、肉松、葡萄干)
方法简单,按步骤操作就好。做了一次就会爱上它的,相信自己也可以做出美味的食物。
什么油都可以哈,只要食用油😊
喜欢吃甜点的可以多加些糖哈😊