菜谱均为其它渠道看到,做过一次觉得好吃,留个记录,方便后面想吃了查询。
此菜谱来自公众号@日食记
用料
鸡 | 半只 |
上海青 | n颗 |
黑木耳 | n朵 |
山药 | 1根 |
姜 | n片 |
蒜 | n瓣 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
电饭煲鸡汤by日食记的做法
三黄鸡备用,蔬菜洗净,黑木耳泡发,山药切块后迅速泡水里防止氧化。
鸡和木耳入锅,加能够没过鸡的冷水。按煮饭键,煮到气孔冒烟,说明里面水开了,开盖撇浮沫,加姜蒜片和料酒,关盖继续煮。
煮40分钟后,开盖加入山药块,关盖再煮20分钟。
在出锅前加入上海青焖软,撒点盐和胡椒粉。