简单易学的电饭锅版浓白骨汤美食做法
用料
筒骨 | 一个 |
生姜 | 两片片 |
小葱 | 三根 |
大料 | 一枚个 |
电饭锅版浓白骨汤的做法
筒骨焯水洗净,水开没有红色血块就可以了,没有条件或者真的很懒的话拿开水烫两遍也OK的。
那块五花肉是我拿来做蒜泥白肉的,可以忽略它焯水的筒骨洗净,扔到电饭锅里,加水,稍微多一点,因为汤如果要变白就得一直大火沸腾才可以,会熬掉一部分的汤水,生姜扔进去,小葱打结扔进去,大料扔进去,不喜欢大料味道不放也没关系,按下煮饭就不用管了。
水开之后会有些浮沫上来拿勺子打掉就可以了,接着煮,筒骨的话我一般一个半小时关火,今天潘达爸爸没有回来吃饭,煮了一个小时然后一直保温在电饭锅里等爸爸回来喝热汤
煮成这个样子就差不多了,调味的话,我一般只放盐和少量的鸡精,别的什么都不需要放,一定记得煮汤不要先放盐,会让肉变柴,口感不是很好。
喝汤的时候放葱花更提鲜,不放也没关系,真的超懒人的汤味道也不错,适合照顾家人啦