肥牛鹅肝饭&迷迭香烤鸡「喜妞私厨」美味好吃的做法大全，肥牛鹅肝饭&迷迭香烤鸡「喜妞私厨」做法图解

大家好，我是酒仙桥小当家！

喜旺爱吃鸡，喜旺吃过的鸡骨头能绕地球四圈，鸡是我的爱人，我的氧气

所以今天喜旺做了迷迭香烤鸡，因为招待的女客人对烤鸡不太感兴趣，出于补偿心理，给她做了肥牛鹅肝饭，搭配烤鸡，没成想反客为主，成为了赞美度远超烤鸡的佳肴，做法送上！

用料  

肥牛鹅肝饭&迷迭香烤鸡【喜妞私厨】的做法  

1. 鸡腿上面划几道小口，撒上海盐、黑胡椒粉、少许百里香碎、多一些迷迭香碎、淋上一些橄榄油、再抹上一些黄油（上色好看）、给鸡腿按摩一下，腌制10分钟

2. 等待腌制鸡腿的时候准备好配菜，黄西葫芦、绿西葫芦切片，和小土豆（不用去皮）、小柿子、小洋葱、小胡萝卜一起摆盘，然后洒点水（以防烤的太干），摆好啦！是不是美美！
   

3. 10分钟以后将腌制好的鸡腿放入铺满时蔬的烤盘中，鸡腿上方可以配上新鲜的香草（我用的是百里香，但切忌盖满鸡腿，那样会遮盖住迷迭香的味道）和柠檬切片，鸡腿部位我用锡纸包了一下，然后把烤箱预热五分钟，鸡腿和盘放进烤箱，设置到上下火200度，全程大约40分钟

4. 烤20分钟后，开烤箱，给鸡腿刷上一层蜂蜜和生抽的混合酱汁，再接着烤20分钟

5. 喷香喷香的迷迭香烤鸡腿就做好啦！额？怎么有些糊了，为什么和说好的不一样？！没关系！再继续努力！还有肥牛鹅肝饭可以补救！没关系！

6. 先用电饭锅焖饭，将白糖、盐、淀粉、三岛盖饭汁（无盖饭汁得可以用酱油蚝油DIY调配）加水匀拌成酱汁

7. 炒锅中加水、焯肥牛片，变色后捞出水分沥干

8. 热锅加油、洋葱，炒一分钟之后放入肥牛片、酱汁，中火炒三分钟左右，注意不要让汤汁变干

9. 捞出肥牛和酱汁乘入碗中备用，下面开始煎鹅肝，用黑胡椒、盐将鹅肝腌制10分钟，两面蘸上淀粉

10. 黄油热锅，鹅肝两面刷上蜂蜜煎至金黄，这时候米饭也做好了，米饭放入碗中，加入肥牛、淋上肥牛酱汁、最后加入两片鹅肝，一碗醉生梦死肥牛鹅肝饭就做好了～

11. 最后来个全家福！

12. 是不是美美！

13. 欢迎关注喜旺姑娘公众号，下期私厨再见！👋

小贴士

1.入烤箱前鸡腿上方可以配上新鲜的香草，我用的是百里香，但切忌盖满鸡腿，那样会遮盖住迷迭香的味道

2.无盖饭汁得可以用糖盐淀粉酱油蚝油水DIY调配

3.煎鹅肝的时候也可以蘸上淀粉后两面再刷上蜂蜜再入锅