西红柿豆腐汤(简易版)美味好吃的做法大全,西红柿豆腐汤(简易版)做法图解
小清新,偏酸。就是非常非常简单。喝这个汤不用吃米饭了,会非常饱。西红柿的酸加上豆腐的鲜,补充维生素和蛋白质。第一次喝往往很难接受这个味道,但是做几次会觉得好好喝。
用料
西红柿 | 2个中等大小 |
豆腐(嫩) | 3块-4块(手机5.5寸屏幕大小算2块) |
葱 | 一小段 |
姜 | 二片 |
八角 | 2个 |
香菜 | 2-4根 |
西红柿豆腐汤(简易版)的做法
西红柿放在开水里煮2分钟,变粉,剥开西红柿的皮,切小块。葱切段,姜切块或者片。(个人不喜欢吃姜,所以切大片)香菜洗好切段。八角两个准备好。Ps:西红柿一定要去皮,不然你喝汤喝的都是西红柿皮。
豆腐切成块
热油,中大火,电磁炉1200,下葱,蒜,八角。炒几下
倒入西红柿,中大火,电磁炉1800,炒西红柿
边炒边碾碎西红柿,尽量把西红柿碾成汤
下豆腐,炒几下,豆腐易碎,且珍惜
倒入水,凉水,温水都ok. 倒入的水刚刚没过豆腐西红柿。放盐:2勺,重口味4勺。有鸡精放一勺。煮至汤咕咕冒泡
下香菜,煮2分钟
成品
小贴士
这是2人量。一般我自己一个人,西红柿两个,豆腐两块,酸爽啊!不吃葱姜香菜八角的,尽量切大块。