简单易学的西红柿豆腐滑蛋美食做法

简单快捷，营养全面的健身餐，10分钟搞定！

用料  

西红柿豆腐滑蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加少量水，适量盐，打蛋器打至起细腻的小泡。
   热锅凉油，油不用太多，油五成热时，大面积倒入蛋液，迅速用锅铲从两边向中间推蛋液，多次推，直到鸡蛋凝固，装盘。

2. 另起锅，热锅凉油，下蒜片炒香。西红柿去皮切大丁，倒入锅中翻炒片刻，加适量水焖煮。
   加入切成小块的豆腐，煮片刻，加盐，煮至汤汁稍浓稠，豆腐入味即可，装盘。

3. 鸡蛋拨入一边。撒入小葱。

4. 生菜白灼，摆入盘子另一边，即可。

小贴士

鸡蛋加适量水，用打蛋器打，更嫩滑