南瓜滋养脾胃,红薯富含膳食纤维,促进肠道蠕动,小炖锅里小火慢炖,耗时4~4.5小时,南瓜完全融入粥汤里,红薯仍旧是块状的,很健康的一款粥粥。
这道粥里番薯的品种选择山东烟薯或者六鳌蜜薯最佳。
用料
南瓜 | 适量 |
大米 | 1杯 |
红薯 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
水 | 约米重量的10-12倍 |
红薯南瓜粥(电炖锅)的做法
南瓜洗净切块
番薯蒸熟,备用,请选用右边这种沙地红薯,口味甜。
大米加水,电炖锅高档开烧。水开时,加入切好的南瓜块和冰糖,等再次烧开,转小火慢炖。
南瓜彻底煮软后,粥也软糯了,用勺背将南瓜块压成泥,搅拌均匀。
加入切块的熟红薯,五分钟后,开吃。
小贴士
南瓜不要切太小,因为要用勺背压成泥。