秒杀KFC的皮蛋瘦肉粥美味好吃的做法大全,秒杀KFC的皮蛋瘦肉粥做法图解
不知道从什么时候开始喜欢皮蛋瘦肉粥的,喜欢甜食,所以对咸的粥一向无感,直到遇到它,可以让人一碗接一碗地喝下去😂
不喜欢用高压锅煮粥,看着米粒在锅中翻滚沸腾也是一种乐趣~
临时决定要做这个粥,也没有很麻烦,味道比外面的还要赞😋
用料
大米 | 240克 |
水 | 2600克 |
熟肉 | 150克 |
皮蛋 | |
蒸鱼豉油 | |
香油 | |
盐 |
秒杀KFC的皮蛋瘦肉粥的做法
大米洗净后加入清水和一点香油大火烧开,然后转中小火慢慢煮~
皮蛋切小块~
里脊肉切小丁后加入姜丝、柠檬汁、盐、白胡椒、蒸鱼豉油、一点干淀粉用手抓匀,腌制半小时左右~
大约煮半个小时到大米软糯有一点点开花的样子~
用水焯一下腌好的里脊肉,也焯一下切好的皮蛋~
然后一起下入锅中,小火煮五分钟左右~
撒香葱后出锅~
小贴士
1⃣️大米有时间的话可以提前泡半个小时~
2⃣️里脊肉要腌渍一下入味会更好吃~
3⃣️中小火慢慢煮粥,不时用勺子搅一下~
4⃣️里脊肉和皮蛋最好都焯一下水,可以去除一下腥味~