地道的家常蟹粥怎么做,如何烹饪家常蟹粥才更好吃

用料  

家常蟹粥的做法  

1. 备料。
   黑虎虾去虾头除虾囊抽虾线，虾肉去壳剥出切片
   豆子焯熟，切丁备用。
   小葱一半出葱头油，一半切末备用。
   

2. 米饭蒸熟，备用。

3. 葱头下锅煎熟，加一点水漫过虾头煮开，加一点淀粉小火慢熬，收汁备用。

4. 螃蟹洗净加姜片紫苏上锅蒸八分钟，然后去腮去壳清理内脏，一只分四块。

5. 虾肉下油锅爆炒，加米饭，加水，分别放入螃蟹，葱油，虾头酱，盐，豆丁，姜丝，大火煮沸后小火慢熬。

6. 这步骤，有砂锅最好啦，今天条件有限，就用家常锅啦

7. 防止粘锅，要搅拌

8. 熬到迩要的程度就可以啦，撒葱花出锅啦！