老公说广东的海鲜砂锅粥好喝。我撇撇嘴,咱东北的大米做粥那不是分分钟的事儿!果然,第一次做,鲜糯滑嫩,三口人把一砂锅粥都喝光了😄
用料
大米 | 杯 |
虾仁 | 克 |
姜丝 | 克 |
香菇 | 朵 |
蚝油 | |
西生菜 | |
轻松成功的虾仁砂锅粥的做法
大米放入砂锅,添冷水,大火煮开,转小火。
处理虾:虾头拽下来,少放些油爆炒。虾身去壳去虾线。
米煮开花之后放入虾头油和香菇碎、姜丝,继续煮粥。
粥粘稠时放入虾仁和西生菜碎末(或者葱花),再煮一会,虾熟即关火。蚝油和盐调口。
吃的时候把虾头丢出去,就可以大快朵颐啦!
小贴士
有人用整虾,我觉得边吃边扒虾怪麻烦的,吃的不尽兴。